Mách bạn 3 cách bảo quản xúc xích Hà Khẩu luôn thơm ngon

Xúc xích Hà Khẩu là món ăn “hot- trend” được giới trẻ yêu thích hiện nay. Bạn hoàn toàn có thể mua sẵn và bảo quản tại nhà để chế biến khi muốn ăn vô cùng tiện lợi. Vậy bảo quản xúc xích Hà Khẩu như thế nào đúng cách? Cùng mayhutchankhong.com tìm hiểu ngay 3 cách trong bài viết dưới đây nhé!

Xúc xích Hà Khẩu là gì?

Xúc xích Hà Khẩu hay còn được biết đến với tên gọi là lạp xưởng nướng đá. Đấy là món ăn đã “ làm mưa làm gió” trong giới trẻ Hà Thành suốt thời gian qua.Món ăn xuất hiện nhiều trên mạng xã hội và ngày càng được bày bán rộng rãi.

Khác với xúc xích thông thường. Xúc xích Hà khẩu có vẻ ngoài nhỉnh hơn, phần vỏ dày hơn. Và đặc biệt, chúng được nướng trực tiếp trên những viên sỏi chuyên dụng. Sau khi nướng xém mặt, phía trên sẽ được rắc bột ớt nhuyễn của Trung Quốc, tạo nên hương vị rất riêng. Hương vị nóng hổi, tê cay đánh thức vị giác của thực khách, rất thích hợp để ăn chơi hay dùng làm bữa phụ.

Cách bảo quản xúc xích Hà Khẩu
Xúc xích Hà Khẩu là món ăn vặt được nhiều người yêu thích

→ Đọc thêm: Hướng dẫn 6 cách bảo quản nấm rơm thơm ngon, để được lâu

Xúc xích để được bao lâu?

Tùy thuộc vào cách bảo quản sẽ quyết định xúc xích để được trong bao lâu. Đối với những loại xúc xích vẫn được bảo quản trong túi hút chân không, bạn có thể theo dõi hạn dùng của sản phẩm trên bao bì. Với xúc xích đã mở túi thì tùy thuộc vào việc bạn bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đá của tủ lạnh. Bảo quản trong ngăn mát sẽ được 2 ngày, còn trong ngăn đá được 10 ngày.

Hướng dẫn 3 cách bảo quản xúc xích Hà Khẩu

Cách bảo quản xúc xích đóng gói

Trong quá trình chế biến, xúc xích đã được làm chín. Tuy nhiên, để giữ xúc xích được thơm ngon và an toàn, bạn vẫn cần bảo quản xúc xích Hà Khẩu đúng cách. Đối với xúc xích vẫn còn nguyên gói, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ ngăn mát của tủ lạnh từ 0- 4 độ C.

Trên bao bì sản phẩm thường được in rõ ràng ngày sản xuất và hạn sử dụng. Bạn cần xem xét kỹ lưỡng và sử dụng xúc xích trước hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Khi có nhu cầu bảo quản lâu hơn, bạn hãy đặt xúc xích trên ngăn đá của tủ lạnh. Khi muốn chế biến, chỉ cần lấy ra và để vào ngăn mát hoặc rã đông rồi chế biến những món ăn thơm ngon.

Bảo quản xúc xích Hà Khẩu
Bảo quản xúc xích Hà Khẩu đóng gói được lâu hơn

Xem thêm: Chân gà đóng gói Việt Nam có tốt không?

Bảo quản xúc xích Hà Khẩu bằng rượu trắng

Ở thời điểm hiện tại thì chúng ta bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh. Vậy ở lúc xưa các cụ bảo quản xúc xích bằng cách nào? Họ sử dụng những bình rượu trắng để rồi xếp những cây xúc xích vào trong đó. Mặc dù mùi vị có 1 chút thay đổi nhưng xúc xích sẽ được bảo quản được khoảng vài tháng.

Bảo quản xúc xích Hà Khẩu bằng rượu trắng
Dùng rượu trắng để bảo quản xúc xích Hà Khẩu được lâu hơn

  • Không sử dụng xúc xích có màu sắc nhạt hơn hoặc xuất hiện các đốm màu lạ.
  • Không dùng khi sản phẩm có mùi chua, hôi hoặc có mùi lạ.
  • Không dùng xúc xích bị nhớt và chảy nước hoặc có bề mặt nhầy nhụa.

Cách bảo quản xúc xích tươi

Xúc xích tươi cần phải được bảo quản lạnh ngay sau làm hoặc bạn mua ở ngoài. Chú ý trước khi cho vào tủ lạnh bạn nên bóc kín xúc xích bằng màng bọc hoặc được để trong hộp kín. Còn nhiệt độ trong tủ lạnh bạn nên để 0 tới 4 độ đây là nhiệt độ hiệu quả nhất khi bảo quản thực phẩm. Mặc dù đã được bảo quản tốt nhưng bạn cũng nên sử dụng trong vòng 3-5 ngày thôi. Bên cạnh đó cũng có 1 vài lưu ý nhỏ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:

  • Không rửa xúc xích trước khi bảo quản vì rửa xúc xích sẽ làm mất đi lớp màng bảo vệ tự nhiên và khiến vi khuẩn dễ xâm nhập.
  • Tránh để xúc xích tiếp xúc trực tiếp với thịt sống khác để tránh vi khuẩn từ thịt sống khác có thể lây nhiễm sang xúc xích.
Cách bảo quản xúc xích Hà Khẩu tươi
Bảo quản xúc xích tươi trong tủ lạnh giúp giữ hương vị thơm ngon

← Xem thêm: Hướng dẫn cách bảo quản sữa mẹ đúng chuẩn và khoa học

Nhiệt độ bảo quản xúc xích phù hợp nhất

So với bảo quản ở nhiệt độ phòng thì bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp xúc xích tươi lâu hơn. Nên bạn cũng cần nắm ra 1 vài kiến thức cơ bản khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Nhiệt độ bảo quản xúc xích phù hợp nhất là từ 0 tới 4 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để giữ cho xúc xích tươi ngon và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Để bảo quản xúc xích trong tủ lạnh tốt hơn bạn nên bọc kín xúc xích bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín để tránh oxy hóa. Mặc dù đã được bảo quản lạnh nhưng bạn vẫn cần chú ý tới thời gian sử dụng. Khi bạn để xúc xích ở ngăn mát thì thời gian bảo quản là 3 tới 5 ngày. Còn nếu bạn cất xúc xích ở ngăn đá thì thời gian sử dụng có thể kéo dài tới 1 hoặc 2 tháng.

Nhiệt độ bảo quản xúc xích Hà Khẩu
Bảo quản xúc xích Hà Khẩu ở nhiệt độ từ 0- 4 độ C

Cách bảo quản xúc xích khi không có tủ lạnh an toàn nhất

Khi không có tủ lạnh việc bảo quản xúc xích là điều khá khó khăn. Tuy nhiên, vẫn có một số cách làm để kéo dài thời gian sử dụng của xúc xích:

  • Sử dụng túi đá khô: cách này sẽ giúp duy trì nhiệt độ thấp, làm chậm quá trình phân hủy của thực phẩm
  • Đặt xúc xích trong một hộp đá cùng với đá lạnh: cách này cũng giống khi bạn bảo quản bằng đá khô.
  • Xếp xúc xích lên miệng thùng rượu trắng: phương pháp này là lợi dụng nhiệt độ trong thùng rượu thường thấp hơn nhiệt độ môi trường.Từ đó giúp bảo quản xúc xích được lâu hơn.
  • Sử máy hút chân không: Xếp xúc xích Hà Khẩu vào túi nilon. Sau đó dùng máy hút chân không để hút hoàn toàn không khí. Sau đó hàn miệng túi kín lại. Cách này giúp bảo quản xúc xích được 2- 3 ngày ở nhiệt độ thường. Và có thể giữ trong ngăn mát 4-5 ngày. Trong ngăn đá khoảng 6 tháng.
Bảo quản xúc xích không cần tủ lạnh
Có thể hút chân không để bảo quản xúc xích Hà Khẩu tốt hơn

  • Trước khi bảo quản hãy đóng gói xúc xích thật kín để tránh tiếp xúc với không khí và vi khuẩn.
  • Nên kiểm tra xúc xích hàng ngày để phát hiện các dấu hiệu ôi thiu như: đổi màu, có mùi lạ, xuất hiện chất nhờn.
  • Nếu thấy xúc xích có bất kỳ dấu hiệu lạ nào thì không được sử dụng để tránh ngộ độc thực phẩm.
  • Loại xúc xích đã qua chế biến có thể bảo quản được lâu hơn so với xúc xích tươi.
  • Hãy chọn mua xúc xích đóng gói chân không để tăng thời gian bảo quản.

Một số lưu ý khi lựa chọn xúc xích

Để có thể mua được loại xúc xích phù hợp và tránh những chiếc xúc xích bị hỏng, quá hạn sử dụng thì bạn có thể tham khảo 1 vài lưu ý sau đây:

  • Đọc kỹ thành phần trên bao bì để biết được xúc xích được làm từ những nguyên liệu gì. Ưu tiên chọn những sản phẩm có thành phần tự nhiên, ít chất phụ gia và chất bảo quản.
  • Kiểm tra kỹ hạn sử dụng để đảm bảo mua được sản phẩm mới.
  • Chọn sản phẩm của những thương hiệu uy tín và có nguồn gốc rõ ràng.
  • Bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách, móp méo.
  • Màu sắc của xúc xích nên tự nhiên không quá sáng hoặc quá sẫm màu.
  • Không nên chọn những sản phẩm có bao bì bị phồng hoặc có dấu hiệu ẩm mốc.
  • Hãy quan sát bên trong bao bì xúc xích để kiểm tra màu sắc và không có các vật lạ.
  • Ngửi thử để cảm nhận mùi thơm tự nhiên của xúc xích. Nếu có mùi lạ, chua hoặc hôi thì không nên mua.
  • Quan sát điều kiện bảo quản của sản phẩm tại nơi bán. Xúc xích nên được hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp..
Bảo quản xúc xích Hà Khẩu thơm ngon
Kiểm tra màu sắc của xúc xích trước khi lựa chọn

Xem thêm: Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không để được lâu

Vì sao không nên ăn quá nhiều xúc xích?

Mặc dù xúc xích là một món ăn tiện lợi và được nhiều người yêu thích. Nhưng việc sử dụng quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Dưới đây là một số nhược điểm khi sử dụng xúc xích:

  • Xúc xích chứa nhiều chất béo bão hòa đây là loại chất béo có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu. Từ đó tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và béo phì.
  • Hầu hết các loại xúc xích đều chứa nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp và gây hại cho tim mạch và thận.
  • Nhiều loại xúc xích sử dụng các chất bảo quản như nitrit để giữ màu sắc và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Tuy nhiên, các chất này sẽ khiến cho bạn tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư.
  • Xúc xích thường chứa nhiều chất phụ gia thực phẩm để tăng cường hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng. Một số chất phụ gia có thể gây ra các phản ứng dị ứng hoặc các vấn đề sức khỏe khác.
Hướng dẫn cách bảo quản xúc xích Hà Khẩu
Không nên ăn quá nhiều xúc xích cùng lúc

Trên đây là 3 cách bảo quản xúc xích Hà Khẩu đơn giản, dễ thực hiện nhất. Khi có nhu cầu tìm mua máy hút chân không, bạn hãy truy cập mayhutchankhong.com để biết thêm chi tiết. Hoặc bạn có thể thăm quan trực tiếp tại gần 20 chi nhánh của Điện máy NEWSUN trên cả nước nhé!

Bài viết liên quan

Chỉ bạn 4 cách bảo quản gà luộc ngày Tết luôn tươi, ngon

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, bảo quản gà luộc đúng cách là rất quan trọng để tránh thực phẩm bị ôi thiu, đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn. Trong bài viết dưới đây, […]

Xem thêm

Hướng dẫn 3 cách bảo quản tré ngày Tết luôn được thơm ngon

Tết là dịp chúng ta được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn còn bổ sung thêm nhiều món ăn vặt như bánh kẹo, nước ngọt khiến bạn dễ bị đầy bụng, khó tiêu. Vì thế, thưởng thức tré trộn là món ăn giải ngấy được nhiều […]

Xem thêm

Hướng dẫn 3 cách bảo quản bánh tét ngày Tết đơn giản

Cũng như bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Để bánh giữ được hương vị thơm ngon không quá khó nếu bạn biết áp dụng các phương pháp phù hợp. Trong bài viết dưới đây, mayhutchankhong.com sẽ cùng bạn tìm hiểu 3 cách bảo […]

Xem thêm

Hướng dẫn cách bảo quản bắp bò ngâm mắm ngày Tết giòn dai

Bắp bò ngâm mắm là món ăn quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Món ăn có hương vị thơm ngon, có thể dùng để ăn cơm, cũng có thể dùng làm món ăn nhậu ngon miệng. Vậy làm thế nào để bảo quản bắp bò ngâm mắm ngày Tết? Cùng mayhutchankhong.com […]

Xem thêm

Gợi ý 3 cách đơn giản giúp bảo quản giò ngày Tết hiệu quả

Giò là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ của gia đình Việt trong mỗi dịp Tết đến, xuân sang. Vậy nhưng để bảo quản giò ngày Tết luôn tươi ngon và an toàn thế nào không phải là điều đơn giản. Trong bài viết dưới đây, mayhutchankhong.com sẽ hướng dẫn bạn […]

Xem thêm

Hướng dẫn 4 cách bảo quản bánh chưng ngày Tết lâu không bị hỏng

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt. Bánh chưng được làm từ những nguyên liệu: gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hành và bọc trong lớp lá dong dày và luộc trong nhiều giờ. Chính điều đó khiến bánh chưng nhanh bị ôi thiu […]

Xem thêm