Mách bạn 3 cách bảo quản xúc xích Hà Khẩu luôn thơm ngon

Xúc xích Hà Khẩu là món ăn “hot- trend” được giới trẻ yêu thích hiện nay. Bạn hoàn toàn có thể mua sẵn và bảo quản tại nhà để chế biến khi muốn ăn vô cùng tiện lợi. Vậy bảo quản xúc xích Hà Khẩu như thế nào đúng cách? Cùng mayhutchankhong.com tìm hiểu ngay 3 cách trong bài viết dưới đây nhé!

Xúc xích Hà Khẩu là gì?

Xúc xích Hà Khẩu hay còn được biết đến với tên gọi là lạp xưởng nướng đá. Đấy là món ăn đã “ làm mưa làm gió” trong giới trẻ Hà Thành suốt thời gian qua.Món ăn xuất hiện nhiều trên mạng xã hội và ngày càng được bày bán rộng rãi.

Khác với xúc xích thông thường. Xúc xích Hà khẩu có vẻ ngoài nhỉnh hơn, phần vỏ dày hơn. Và đặc biệt, chúng được nướng trực tiếp trên những viên sỏi chuyên dụng. Sau khi nướng xém mặt, phía trên sẽ được rắc bột ớt nhuyễn của Trung Quốc, tạo nên hương vị rất riêng. Hương vị nóng hổi, tê cay đánh thức vị giác của thực khách, rất thích hợp để ăn chơi hay dùng làm bữa phụ.

Xúc xích để được bao lâu?

Tùy thuộc vào cách bảo quản sẽ quyết định xúc xích để được trong bao lâu. Đối với những loại xúc xích vẫn được bảo quản trong túi hút chân không, bạn có thể theo dõi hạn dùng của sản phẩm trên bao bì. Với xúc xích đã mở túi thì tùy thuộc vào việc bạn bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đá của tủ lạnh. Bảo quản trong ngăn mát sẽ được 2 ngày, còn trong ngăn đá được 10 ngày.

Hướng dẫn 3 cách bảo quản xúc xích Hà Khẩu

Cách bảo quản xúc xích đóng gói

Trong quá trình chế biến, xúc xích đã được làm chín. Tuy nhiên, để giữ xúc xích được thơm ngon và an toàn, bạn vẫn cần bảo quản xúc xích Hà Khẩu đúng cách. Đối với xúc xích vẫn còn nguyên gói, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ ngăn mát của tủ lạnh từ 0- 4 độ C.

Trên bao bì sản phẩm thường được in rõ ràng ngày sản xuất và hạn sử dụng. Bạn cần xem xét kỹ lưỡng và sử dụng xúc xích trước hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Khi có nhu cầu bảo quản lâu hơn, bạn hãy đặt xúc xích trên ngăn đá của tủ lạnh. Khi muốn chế biến, chỉ cần lấy ra và để vào ngăn mát hoặc rã đông rồi chế biến những món ăn thơm ngon.

Xem thêm: Chân gà đóng gói Việt Nam có tốt không?

Bảo quản xúc xích Hà Khẩu bằng rượu trắng

Ở thời điểm hiện tại thì chúng ta bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh. Vậy ở lúc xưa các cụ bảo quản xúc xích bằng cách nào? Họ sử dụng những bình rượu trắng để rồi xếp những cây xúc xích vào trong đó. Mặc dù mùi vị có 1 chút thay đổi nhưng xúc xích sẽ được bảo quản được khoảng vài tháng.

Cách bảo quản xúc xích tươi

Xúc xích tươi cần phải được bảo quản lạnh ngay sau làm hoặc bạn mua ở ngoài. Chú ý trước khi cho vào tủ lạnh bạn nên bóc kín xúc xích bằng màng bọc hoặc được để trong hộp kín. Còn nhiệt độ trong tủ lạnh bạn nên để 0 tới 4 độ đây là nhiệt độ hiệu quả nhất khi bảo quản thực phẩm. Mặc dù đã được bảo quản tốt nhưng bạn cũng nên sử dụng trong vòng 3-5 ngày thôi. Bên cạnh đó cũng có 1 vài lưu ý nhỏ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:

• Không rửa xúc xích trước khi bảo quản vì rửa xúc xích sẽ làm mất đi lớp màng bảo vệ tự nhiên và khiến vi khuẩn dễ xâm nhập.
• Tránh để xúc xích tiếp xúc trực tiếp với thịt sống khác để tránh vi khuẩn từ thịt sống khác có thể lây nhiễm sang xúc xích.

Nhiệt độ bảo quản xúc xích phù hợp nhất

So với bảo quản ở nhiệt độ phòng thì bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp xúc xích tươi lâu hơn. Nên bạn cũng cần nắm ra 1 vài kiến thức cơ bản khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Nhiệt độ bảo quản xúc xích phù hợp nhất là từ 0 tới 4 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để giữ cho xúc xích tươi ngon và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Để bảo quản xúc xích trong tủ lạnh tốt hơn bạn nên bọc kín xúc xích bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín để tránh oxy hóa. Mặc dù đã được bảo quản lạnh nhưng bạn vẫn cần chú ý tới thời gian sử dụng. Khi bạn để xúc xích ở ngăn mát thì thời gian bảo quản là 3 tới 5 ngày. Còn nếu bạn cất xúc xích ở ngăn đá thì thời gian sử dụng có thể kéo dài tới 1 hoặc 2 tháng.

Cách bảo quản xúc xích khi không có tủ lạnh an toàn nhất

Khi không có tủ lạnh việc bảo quản xúc xích là điều khá khó khăn. Tuy nhiên, vẫn có một số cách làm để kéo dài thời gian sử dụng của xúc xích:

• Sử dụng túi đá khô: cách này sẽ giúp duy trì nhiệt độ thấp, làm chậm quá trình phân hủy của thực phẩm
• Đặt xúc xích trong một hộp đá cùng với đá lạnh: cách này cũng giống khi bạn bảo quản bằng đá khô.
• Xếp xúc xích lên miệng thùng rượu trắng: phương pháp này là lợi dụng nhiệt độ trong thùng rượu thường thấp hơn nhiệt độ môi trường.Từ đó giúp bảo quản xúc xích được lâu hơn.
• Sử máy hút chân không: Xếp xúc xích Hà Khẩu vào túi nilon. Sau đó dùng máy hút chân không để hút hoàn toàn không khí. Sau đó hàn miệng túi kín lại. Cách này giúp bảo quản xúc xích được 2- 3 ngày ở nhiệt độ thường. Và có thể giữ trong ngăn mát 4-5 ngày. Trong ngăn đá khoảng 6 tháng.

Một số lưu ý khi lựa chọn xúc xích

Để có thể mua được loại xúc xích phù hợp và tránh những chiếc xúc xích bị hỏng, quá hạn sử dụng thì bạn có thể tham khảo 1 vài lưu ý sau đây:

• Đọc kỹ thành phần trên bao bì để biết được xúc xích được làm từ những nguyên liệu gì. Ưu tiên chọn những sản phẩm có thành phần tự nhiên, ít chất phụ gia và chất bảo quản.
• Kiểm tra kỹ hạn sử dụng để đảm bảo mua được sản phẩm mới.
• Chọn sản phẩm của những thương hiệu uy tín và có nguồn gốc rõ ràng.
• Bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách, móp méo.
• Màu sắc của xúc xích nên tự nhiên không quá sáng hoặc quá sẫm màu.
• Không nên chọn những sản phẩm có bao bì bị phồng hoặc có dấu hiệu ẩm mốc.
• Hãy quan sát bên trong bao bì xúc xích để kiểm tra màu sắc và không có các vật lạ.
• Ngửi thử để cảm nhận mùi thơm tự nhiên của xúc xích. Nếu có mùi lạ, chua hoặc hôi thì không nên mua.
• Quan sát điều kiện bảo quản của sản phẩm tại nơi bán. Xúc xích nên được hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp..

Xem thêm: Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không để được lâu

Vì sao không nên ăn quá nhiều xúc xích?

Mặc dù xúc xích là một món ăn tiện lợi và được nhiều người yêu thích. Nhưng việc sử dụng quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Dưới đây là một số nhược điểm khi sử dụng xúc xích:

• Xúc xích chứa nhiều chất béo bão hòa đây là loại chất béo có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu. Từ đó tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và béo phì.
• Hầu hết các loại xúc xích đều chứa nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp và gây hại cho tim mạch và thận.
• Nhiều loại xúc xích sử dụng các chất bảo quản như nitrit để giữ màu sắc và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Tuy nhiên, các chất này sẽ khiến cho bạn tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư.
• Xúc xích thường chứa nhiều chất phụ gia thực phẩm để tăng cường hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng. Một số chất phụ gia có thể gây ra các phản ứng dị ứng hoặc các vấn đề sức khỏe khác.

Trên đây là 3 cách bảo quản xúc xích Hà Khẩu đơn giản, dễ thực hiện nhất. Khi có nhu cầu tìm mua máy hút chân không, bạn hãy truy cập mayhutchankhong.com để biết thêm chi tiết. Hoặc bạn có thể thăm quan trực tiếp tại gần 20 chi nhánh của Điện máy NEWSUN trên cả nước nhé!