Hướng dẫn 3 cách bảo quản tré ngày Tết luôn được thơm ngon
Tết là dịp chúng ta được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn còn bổ sung thêm nhiều món ăn vặt như bánh kẹo, nước ngọt khiến bạn dễ bị đầy bụng, khó tiêu. Vì thế, thưởng thức tré trộn là món ăn giải ngấy được nhiều người yêu thích. Vậy tré là gì? Bảo quản tré ngày Tết được bao lâu và bảo quản thế nào đúng cách? Cùng mayhutchankhong.com tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Tìm hiểu về đặc sản tré Bình Định
Chắc hẳn, bạn đã từng nghe đến món tré trộn của Bình Định rồi phải không? Vậy tré là gì? Đây là món ăn được kết hợp giữa nem, chả, tré, trứng cút, rau dừa, xoài cóc và tỏi ớt với muối hoặc các loại nước sốt, tùy theo khẩu vị của mỗi nhà. Sau đó, các loại nguyên liệu này được cắt nhỏ và trộn với nhau.
Nhờ cách chế biến đơn giản này mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Tré trộn có hương vị chua cay, mặn ngọt, giòn dai vừa đủ. Vì thế, đây là lựa chọn lý tưởng để giải ngấy trong các dịp Tết và ăn nhậu.

Món tré bảo quản được bao lâu?
Món tré trộn nên được ăn ngay sau khi trộn là ngon nhất. Nếu không, bạn chỉ nên ăn trong vòng 2- 3 giờ sau khi trộn xong. Vì phần nước sốt hoặc nước cốt chanh, tắc được trộn với rau răm không nên để lâu vì sẽ khiến chúng chảy nước, ảnh hưởng đến hương vị.
Đối với tré chưa ăn ngay, bạn nên để riêng các nguyên liệu. Sau đó để chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc để vào ngăn mát của tủ lạnh để có thể bảo quản tré ngày Tết được lâu hơn.
← Xem thêm: Review chi tiết máy hút chân không hai buồng tốt nhất
Cách chế biến tré tại nhà chuẩn vị
Tré là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Trước khi tìm hiểu chi tiết cách bảo quản tré ngày Tết, bạn hãy tìm hiểu cách chế biến tại nhà đơn giản, chuẩn vị dưới đây nhé:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Những nguyên liệu làm món tré trộn như sau:
- Tai heo: 1 chiếc khoảng 500g
- Thịt ba chỉ: 300g
- Bì heo: 100g
- Mè rang: 50g
- Thính gạo: 30g
- Riềng: 1 củ 40g
- Gừng: 1 củ 20g
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 2 củ
- Ớt tươi: 2 quả
- Lá chuối tươi
- Lá ổi
- Đường, tiêu, muối, hạt nêm, mắm, giấm, chanh hoặc tắc,….

Các bước chế biến món tré thơm ngon
- Bước 1: Sơ chế tai và thịt 3 chỉ, bì heo sạch sẽ bằng nước. Ngâm nước muối trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước.
- Bước 2: Thái lát gừng, hành tím, thêm 20ml giấm trắng và 1 thìa muối trắng vào 1 lít nước để luộc thịt, tai và bì heo.
- Bước 3: Thịt chín thì vớt ra bát nước lạnh để ngâm giúp thịt, bì giòn hơn.
- Bước 4: Thái sợi tai, thịt 3 chỉ và bì heo
- Bước 5: Bóc vỏ tỏi, riềng, ớt tươi, rửa sạch và băm hoặc xay nhỏ.
- Bước 6: Trộn đều tỏi, riềng, ớt tươi với phần thịt heo đã thái sợi.
- Bước 7: Nêm nếm thêm đường, hạt nêm, tiêu, 2 thìa nước mắm, mè rang và trộn đều. Sau đó cho thêm 4- 5 thìa thính và trộn đều.
- Bước 8: Rửa sạch lá chuối, lá ổi, lau khô và cắt thành từng miếng hình vuông.
- Bước 9: Trải lá chuối và rồi đặt lá ổi vào, cho hỗn hợp thịt đã trộn vào và buộc chặt 2 đầu bằng lạt mềm.
- Bước 10: Đặt tré ở nơi khô ráo, thoáng mát để lên men khoảng 2- 3 ngày thì có thể thưởng thức.

Các bước trộn tré chuẩn vị
Tré sau khi làm nên để 2- 3 ngày là có thể thưởng thức được. Bạn có thể bảo quản tré ngày Tết để thưởng thức dần. Khi sử dụng, bạn cần trộn tré trước khi thưởng thức. Và các nguyên liệu và thực hiện khá phức tạp:
- Tré: 5 chiếc đã lên men vừa ăn
- Chả lụa nhỏ: 2 cái
- Chả bò nhỏ: 2 chiếc
- Nem chua: 2 chiếc
- Trứng cút: 4 quả
- Xoài xanh: 1 quả
- Cóc non: 100g
- Dưa chuột: 1- 2 quả
- Rau răm: 1 mớ
- Quất hoặc chanh: 2 quả
- Ớt tươi: 2 quả
- Ớt bột, hạt tiêu, mắm,…
Để trộn tré, bạn thực hiện theo các bước sau:
- Rửa sạch cóc, xoài và bào sợi vừa ăn
- Rửa sạch, gọt vỏ và bổ đôi hoặc cắt khúc dưa chuột
- Rửa sạch rau răm, để ráo rồi thái nhỏ
- Cắt chả lụa, chả bò, nem chua thành miếng nhỏ vừa ăn
- Luộc trứng cút, bóc sạch vỏ
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn cùng 1 thìa ớt bột, 1 thìa nhỏ muối, vắt nước tắc hoặc chanh để trộn.
- Dùng đũa để tách tré và trộn đều
- Nêm nếm vừa ăn, bỏ tré đã trộn ra đĩa và cho trứng cút bổ đôi vào ăn

→ Đọc thêm: Hướng dẫn 3 cách bảo quản tré ngày Tết luôn được thơm ngon
Những điều cần lưu ý khi làm tré
- Tré là món ăn dùng để khai vị, trước khi ăn bữa chính
- Tré sau khi làm khoảng 2- 3 ngày là có thể thưởng thức được. Nếu bảo quản tré ngày Tết không đúng cách rất dễ bị chua. Vì thế, bạn nên bảo quản đúng cách để tránh bị hỏng
- Bạn có thể ăn tré trực tiếp hoặc trộn tré để ăn
- Nên để tré ở nơi thoáng mát, tránh tré bị lên men quá chua
Hướng dẫn 3 cách bảo quản tré ngày Tết thơm ngon
Vậy bảo quản tré ngày Tết bằng cách nào? Dưới đây là 3 cách bảo quản tré ngày Tết đơn giản và hiệu quả nhất:
Cách bảo quản tré ngày Tết ở nhiệt độ thường
Bảo quản tré ngày Tết đúng cách sẽ giúp sản phẩm thơm ngon, lâu bị chua, bị hỏng. Để món tré thơm ngon, có thể lên men, sau khi làm xong, bạn cần đặt tré ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ cao khiến tré lên men nhanh hơn và nhanh bị hỏng.
Vì thế, ngoài chú ý đến độ mặn, ngọt của món ăn, bạn cũng cần quan tâm đến nhiệt độ và môi trường khi bảo quản. Tré nên được ăn sau khi làm 2- 3 ngày, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Bản quản tré ngày Tết trong tủ lạnh
Bảo quản tré ngày Tết trong tủ lạnh là phương pháp được nhiều người áp dụng. Cách làm này cũng rất đơn giản, tré sau khi để ở nhiệt độ thường 3 ngày đã lên men, bạn có thể bóc bớt lớp lá bên ngoài và cho vào hộp, túi nilon buộc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý, tủ lạnh nên để ở nhiệt độ từ 0- 10 độ C là môi trường lý tưởng để bảo quản tré ngày Tết. Nếu muốn bảo quản lâu hơn nữa, bạn có thể để ở ngăn đông nhiệt độ từ âm 10 đến âm 20 độ C.

Bảo quản tré ngày Tết bằng máy hút chân không
Phương pháp bảo quản tré ngày Tết khác rất hiệu quả, đó là sử dụng máy hút chân không để bảo quản. Sau khi tré lên men vừa ăn, bạn có thể bóc bớt lớp lá chuối bên ngoài rồi cho vào túi nilon. Sau đó dùng máy hút chân không để loại bỏ hoàn toàn không khí phía trong. Sau đó máy hàn miệng túi giúp hàn kín miệng túi. Bạn có thể đặt tré vào nơi thoáng mát hoặc vào tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản tốt hơn.

Không chỉ được sử dụng để bảo quản tré ngày Tết, máy hút chân không còn có thể bảo quản những loại thực phẩm và hàng hóa khác. Vì thế, nhu cầu sử dụng máy hút chân không ngày càng tăng. Để mua sắm cho gia đình và cơ sở sản xuất thiết bị phù hợp đòi hỏi người dùng phải lựa chọn rất cẩn thận. Nhằm giải quyết những thắc mắc của khách hàng, mayhutchankhong.com có đội ngũ nhân viên tư vấn 24/7 luôn sẵn sàng phục vụ.
Đồng thời, quý khách cũng có thể đến trực tiếp gần 20 chi nhánh thuộc Điện máy NEWSUN trên toàn quốc để thăm quan và nhận tư vấn chi tiết.
Trên đây là những cách bảo quản tré ngày Tết đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, giúp món tré luôn được thơm ngon. Mong rằng những thông tin này đã giúp bạn bảo quản tré giữ nguyên hương vị, giúp gia đình có những bữa cơm đầm ấm bên nhau trong dịp Tết sắp đến.
Bài viết liên quan
Chỉ bạn 4 cách bảo quản gà luộc ngày Tết luôn tươi, ngon
Gà luộc là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, bảo quản gà luộc đúng cách là rất quan trọng để tránh thực phẩm bị ôi thiu, đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn. Trong bài viết dưới đây, […]
Hướng dẫn 3 cách bảo quản bánh tét ngày Tết đơn giản
Cũng như bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Để bánh giữ được hương vị thơm ngon không quá khó nếu bạn biết áp dụng các phương pháp phù hợp. Trong bài viết dưới đây, mayhutchankhong.com sẽ cùng bạn tìm hiểu 3 cách bảo […]
Hướng dẫn cách bảo quản bắp bò ngâm mắm ngày Tết giòn dai
Bắp bò ngâm mắm là món ăn quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Món ăn có hương vị thơm ngon, có thể dùng để ăn cơm, cũng có thể dùng làm món ăn nhậu ngon miệng. Vậy làm thế nào để bảo quản bắp bò ngâm mắm ngày Tết? Cùng mayhutchankhong.com […]
Gợi ý 3 cách đơn giản giúp bảo quản giò ngày Tết hiệu quả
Giò là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ của gia đình Việt trong mỗi dịp Tết đến, xuân sang. Vậy nhưng để bảo quản giò ngày Tết luôn tươi ngon và an toàn thế nào không phải là điều đơn giản. Trong bài viết dưới đây, mayhutchankhong.com sẽ hướng dẫn bạn […]
Hướng dẫn 4 cách bảo quản bánh chưng ngày Tết lâu không bị hỏng
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt. Bánh chưng được làm từ những nguyên liệu: gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hành và bọc trong lớp lá dong dày và luộc trong nhiều giờ. Chính điều đó khiến bánh chưng nhanh bị ôi thiu […]
Giải đáp: Nơi bảo quản hạt giống cần phải có điều kiện gì?
Bảo quản hạt giống là một trong những khâu quan trọng trong sản xuất nông nghiệp. Việc bảo quản hạt giống đúng cách sẽ giúp đảm bảo chất lượng và khả năng nảy mầm của hạt, từ đó nâng cao năng suất và hiệu quả sản xuất. Vậy nơi bảo quản hạt giống cần phải […]