Gợi ý 3 cách đơn giản giúp bảo quản giò ngày Tết hiệu quả
Giò là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ của gia đình Việt trong mỗi dịp Tết đến, xuân sang. Vậy nhưng để bảo quản giò ngày Tết luôn tươi ngon và an toàn thế nào không phải là điều đơn giản. Trong bài viết dưới đây, mayhutchankhong.com sẽ hướng dẫn bạn 3 cách bảo quản giò ngày Tết đơn giản, dễ thực hiện nhất.
Ý nghĩa của giò trên mâm cơm người Việt
Giò là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết, thể hiện sự sum vầy, gắn bó giữa các thành viên trong gia đình. Những khoanh giò tròn trịa, thể hiện cho sự viên mãn, sung túc. Điều đó cũng thể hiện mong muốn năm mới đủ đầy, giúp thành viên trong gia đình thêm gắn kết.
Ngoài ra, giò còn là thức ngon trên mâm cỗ, thể hiện lòng biết ơn và thành kính đến ông bà, cha mẹ, tổ tiên, đây là nét đẹp trong văn hóa và truyền thống của người Việt.

→ Đọc thêm: Gợi ý 3 cách đơn giản giúp bảo quản giò ngày Tết hiệu quả
Gợi ý 3 cách bảo quản quản giò ngày Tết
Việc bảo quản giò ngày Tết đúng cách giúp giữ được hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là những phương pháp bảo quản giò ngày Tết mà bạn có thể áp dụng:
Bảo quản giò ngày Tết ở nhiệt độ thường
Để bảo quản giò hiệu quả, nhiệt độ lý tưởng nhất là dưới 25°C, đặc biệt tránh để giò ở nơi có nhiệt độ cao trong thời tiết nóng ẩm. Không gian bảo quản cần đảm bảo khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm thấp, vì ánh nắng và độ ẩm có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển nhanh chóng. Ngoài ra, cần chú ý vệ sinh sạch sẽ nơi bảo quản cũng như các vật dụng tiếp xúc với giò để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ giò luôn tươi ngon.
Cách bảo quản:
- Lá chuối: Lá chuối tươi là lựa chọn tốt nhất. Lá chuối có khả năng giữ ẩm tự nhiên và giúp giò giữ được hương vị. Rửa sạch lá chuối, lau khô và gói giò cẩn thận.
- Giấy sạch: Nếu không có lá chuối, bạn có thể dùng giấy sạch để bọc giò. Bọc kín giò bằng nhiều lớp giấy.
- Túi nilon: Chỉ nên sử dụng túi nilon nếu không có các vật liệu khác. Tuy nhiên, túi nilon không thoáng khí, có thể làm giò bị bí và nhanh hỏng hơn. Nếu dùng túi nilon, hãy buộc hờ để không khí vẫn có thể lưu thông.

Lưu ý:
- Chỉ nên bảo quản giò ở nhiệt độ thường trong ngày hoặc tối đa 1-2 ngày nếu thời tiết mát mẻ. Không nên để giò quá lâu ở nhiệt độ thường vì sẽ dễ bị hỏng.
- Kiểm tra giò thường xuyên. Nếu thấy giò có dấu hiệu bị nhớt, mốc, có mùi lạ hoặc màu sắc bất thường thì tuyệt đối không nên ăn.
- Việc bọc giò quá kín sẽ làm giò bị bí hơi và nhanh hỏng.
Bảo quản giò ngày Tết trong tủ lạnh
Bạn có thể bảo quản giò ở cả ngăn mát và ngăn đông lạnh, các bước thực hiện thì hoàn toàn giống nhau. Sử dụng màng bọc thực phẩm, túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy để bọc kín giò. Việc này giúp ngăn giò bị khô, ám mùi từ các thực phẩm khác và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Nếu giò còn nguyên bao bì của nhà sản xuất, bạn có thể giữ nguyên bao bì đó.
- Ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản ngắn ngày từ 4-6 ngày.
- Ngăn đá tủ lạnh: Bảo quản dài ngày từ 10-20 ngày.
Đối với giò để ở ngăn đá khi muốn sử dụng, cần rã đông giò hoàn toàn trước khi ăn. Cách tốt nhất là chuyển giò từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh trước khoảng 8 tiếng hoặc để ở nhiệt độ phòng khoảng 4 tiếng. Tuyệt đối không rã đông bằng lò vi sóng vì sẽ làm giò bị chín một phần và ảnh hưởng đến hương vị.

Bảo quản giò ngày Tết bằng máy hút chân không
Bảo quản giò bằng máy ép chân không là một phương pháp rất hiệu quả để kéo dài thời gian sử dụng và giữ được chất lượng của giò. Phương pháp này hoạt động bằng cách loại bỏ không khí xung quanh giò, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, từ đó giúp giò tươi ngon lâu hơn.
Cách thực hiện:
- Đặt giò vào túi hút chân không, đảm bảo miệng túi sạch và không bị dính bẩn.
- Đặt miệng túi vào vị trí hút của máy hút chân không. Đóng nắp máy và chọn chế độ hút chân không. Máy sẽ tự động hút hết không khí trong túi và hàn kín miệng túi.
- Sau khi hút chân không, kiểm tra kỹ miệng túi xem đã được hàn kín chưa. Nếu có chỗ hở, hãy hút lại.
- Tiếp đó, bạn có thể để vào tủ lạnh để bảo quản. Cả ngăn mát và ngăn đá đều có thể sử dụng để bảo quản.

Lưu ý:
- Máy hút chân không tốt sẽ hút được hết không khí trong túi và hàn kín miệng túi, giúp bảo quản giò tốt hơn.
- Sử dụng túi hút chân không chuyên dụng, có chất liệu dày dặn và an toàn cho thực phẩm.
- Vệ sinh máy hút chân không thường xuyên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Giò cần được nguội hoàn toàn trước khi hút chân không để tránh tạo hơi nước bên trong túi, ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản.
- Túi hút chân không chỉ nên sử dụng một lần để đảm bảo vệ sinh.
← Xem thêm: Hướng dẫn 4 cách bảo quản bánh chưng ngày Tết lâu bị thiu
Địa chỉ mua máy hút chân không bảo quản giò uy tín
Nhờ những công dụng và ưu điểm của mình, nhu cầu sử dụng máy hút chân không ngày càng tăng. Nếu bạn cũng đang cân nhắc tìm kiếm một loại máy hút chân không phù hợp cho gia đình, đừng ngại đến ngay Điện máy NEWSUN để được tư vấn chi tiết.
Ngoài máy hút chân không, bạn cũng có thể tìm kiếm máy hàn miệng túi, máy trộn bột,… với mức giá phải chăng.
Trên đây là những cách bảo quản giò ngày Tết đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng đã giúp bạn hiểu thêm về ý nghĩa của khoanh giò ngày Tết và biết thêm được cách bảo quản thực phẩm an toàn. Đừng quên theo dõi mayhutchankhong.com để cập nhật thêm kiến thức hữu ích nhé!
Bài viết liên quan
Chỉ bạn 4 cách bảo quản gà luộc ngày Tết luôn tươi, ngon
Gà luộc là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, bảo quản gà luộc đúng cách là rất quan trọng để tránh thực phẩm bị ôi thiu, đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn. Trong bài viết dưới đây, […]
Hướng dẫn 3 cách bảo quản tré ngày Tết luôn được thơm ngon
Tết là dịp chúng ta được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn còn bổ sung thêm nhiều món ăn vặt như bánh kẹo, nước ngọt khiến bạn dễ bị đầy bụng, khó tiêu. Vì thế, thưởng thức tré trộn là món ăn giải ngấy được nhiều […]
Hướng dẫn 3 cách bảo quản bánh tét ngày Tết đơn giản
Cũng như bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Để bánh giữ được hương vị thơm ngon không quá khó nếu bạn biết áp dụng các phương pháp phù hợp. Trong bài viết dưới đây, mayhutchankhong.com sẽ cùng bạn tìm hiểu 3 cách bảo […]
Hướng dẫn cách bảo quản bắp bò ngâm mắm ngày Tết giòn dai
Bắp bò ngâm mắm là món ăn quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Món ăn có hương vị thơm ngon, có thể dùng để ăn cơm, cũng có thể dùng làm món ăn nhậu ngon miệng. Vậy làm thế nào để bảo quản bắp bò ngâm mắm ngày Tết? Cùng mayhutchankhong.com […]
Hướng dẫn 4 cách bảo quản bánh chưng ngày Tết lâu không bị hỏng
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt. Bánh chưng được làm từ những nguyên liệu: gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hành và bọc trong lớp lá dong dày và luộc trong nhiều giờ. Chính điều đó khiến bánh chưng nhanh bị ôi thiu […]
Giải đáp: Nơi bảo quản hạt giống cần phải có điều kiện gì?
Bảo quản hạt giống là một trong những khâu quan trọng trong sản xuất nông nghiệp. Việc bảo quản hạt giống đúng cách sẽ giúp đảm bảo chất lượng và khả năng nảy mầm của hạt, từ đó nâng cao năng suất và hiệu quả sản xuất. Vậy nơi bảo quản hạt giống cần phải […]