Cốm hút chân không để được bao lâu? Cách ăn cốm hút chân không

Cốm tươi là thức quà chỉ có vào mùa thu, khoảng tháng 9 và tháng 10. Nhưng hiện nay, những gói cốm hút chân không được bán quanh năm, có thể chuyển đi xa hoặc gửi ra nước ngoài. Nhiều người thắc mắc rằng, cốm hút chân không để được bao lâu và cách ăn cốm hút chân không như thế nào. Cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!

Cốm hút chân không để được bao lâu?
Cốm hút chân không để được bao lâu?

Cốm tươi – Món ăn dân dã, đặc trưng của ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ

Cốm tươi hay cốm dẻo là món ăn dân dã có nguyên liệu chính là lúa nếp non. Trải qua nhiều công đoạn chế biến khá cầu kỳ, cốm thành phẩm có hương vị thanh mát, thơm nhẹ và ngọt vị sữa. Chính hương vị này đã làm mê hoặc những ai thưởng thức nó, trở thành đặc sản ẩm thực của khu vực đồng bằng Bắc Bộ nói riêng và người Việt Nam nói chung.

Ngoài cốm tươi còn rất nhiều thức quà thơm ngon khác như: cốm khô, xôi cốm, bánh cốm, chả cốm,…

Xem thêm: Cách sử dụng máy hút chân không đúng chuẩn từ A-Z

Cốm hút chân không để được bao lâu? Cách ăn cốm hút chân không

Cốm cũng như nhiều loại thực phẩm khác, nếu để lâu trong điều kiện thời tiết bình thường sẽ nhanh hỏng và ôi thiu. Vì cốm tươi không có chất bảo quản nên muốn để được lâu và vận chuyển đi xa phải hút ép chân không.

Cốm hút chân không để được bao lâu?

Hút chân không là phương pháp rút kiệt không khí và hơi ẩm bên trong túi đựng thực phẩm, sau đó hàn chặt miệng túi lại để ngăn không cho không khí chui lọt vào trong. Nhờ vậy, ngăn cách thực phẩm với các tác nhân gây hư hỏng như oxy, hơi ẩm, vi khuẩn, nấm mốc,… cho hiệu quả tốt hơn nhiều lần cách đóng gói thông thường.

Cốm tươi đã hút ép chân không có thể để được khoảng 3-7 ngày ở nhiệt độ bên ngoài, nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì sẽ bảo quản được 1-2 tháng. Còn nếu để ngăn đông có thể bảo quản được lâu hơn, khoảng 6 tháng.

Cốm hút chân không cấp đông để được tối đa 6 tháng
Cốm hút chân không cấp đông để được tối đa 6 tháng

Cốm hút chân không ăn như thế nào?

Đối với gói cốm hút chân không bảo quản trong điều kiện thường hoặc trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể bóc gói và thưởng thức được luôn. Còn với cốm để trong ngăn đá, bạn cần bỏ ra ngoài khoảng 15 phút để cốm rã đông, mềm dẻo trở lại.

Cốm sử dụng không hết có thể buộc kín lại rồi cho vào ngăn đá để cấp đông. Hoặc nếu nhà có máy hút chân không, bạn có thể hút chân không và đóng gói lại để bảo được lâu hơn.

Tham khảo thêm một số phương pháp bảo quản và sử dụng cốm khác

Bảo quản cốm tươi dùng trong ngày

Thông thường, cốm tươi sẽ được gói trong 2 lớp lá sen để giữa cho cốm không bị khô và không phai nhạt màu xanh vàng tự nhiên. Với cách này có thể bảo quản từ 5-12 tiếng ở nhiệt độ bên ngoài. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn, khoảng 10-20 tiếng nhưng có thể cốm sẽ bị khô hơn.

Cốm tươi gói trong lá sen để được 5-12 tiếng ở nhiệt độ thường
Cốm tươi gói trong lá sen để được 5-12 tiếng ở nhiệt độ thường

Bảo quản cốm tươi dùng trong thời gian dài

Cốm muốn để lâu ăn dần cần bảo quản ở nhiệt độ dưới 10 độ C hay trong ngăn đá tủ lạnh. Thời gian bảo quản không giới hạn, tuy nhiên chỉ nên dùng trong vòng 3 tháng. Khi muốn sử dụng chỉ cần lấy cốm ra, phơi trước quạt gió trong 30 phút để rã đông là cốm sẽ mềm dẻo trở lại.

Tuy nhiên, cốm để ngăn đá khi ăn sẽ không được ngon như cốm mới bởi trong điều kiện nhiệt độ quá thấp, các cấu trúc tinh bột bị thay đổi làm mất đi hương vị và thay đổi thành phần dinh dưỡng bên trong.

Bảo quản cốm khô đơn giản, để được lâu

Cốm khô là một sản phẩm được chế biến từ cốm tươi, trải qua quá trình sấy khô nên không còn chứa nước bên trong. Vì vậy, sản phẩm này chỉ cần được đóng gói kỹ, để ở nơi khô ráo thoáng mát là có thể sử dụng trong vòng 1 tháng. Còn cốm khô hút chân không có thời hạn sử dụng tối đa là 6 tháng.

Cốm sấy khô hút chân không bảo quản được lâu
Cốm sấy khô hút chân không bảo quản được lâu

Xem thêm: Có nên mua máy hút chân không gia đình giá rẻ?

Trên đây là thông tin về cốm hút chân không để được bao lâu cũng như cách ăn cốm hút chân không. Hy vọng rằng bài viết sẽ hữu ích với bạn đọc.

Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm máy hút chân không mini dùng để bảo quản thực phẩm và thức ăn trong gia đình, hãy liên hệ ngay tới hotline NEWSUN hoặc ghé chi nhánh gần nhất để được tư vấn chi tiết nhé! NEWSUN rất hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!

Bài viết liên quan

Máy hút chân không Ronegye 5200 mini – Giá rẻ cho mọi nhà

Trước đây khi nhắc đến vấn đề bảo quản thực phẩm, chúng ta hay nghĩ đến việc sử dụng hộp nhựa và túi nilon. Cách làm này không những không đảm bảo về chất lượng, thực phẩm nhanh hư hỏng mà còn tốn nhiều diện tích. Ngày nay, với sự xuất hiện của những chiếc […]

Xem thêm

Máy hút chân không Emilya Ronegye giá rẻ, dễ sử dụng

Máy hút chân không Emilya Ronegye là dòng máy mini giá rẻ được rất nhiều các gia đình lựa chọn và sử dụng. Ngoài ưu điểm về thiết kế gọn nhẹ, máy còn nổi bật với khả năng hút nhanh và kiệt khí, hàn miệng túi phẳng đẹp và chắc chắn. Vậy chiếc máy này […]

Xem thêm

Máy hút chân không P280 đa năng, không kén túi – Giá rẻ

Thời tiết nóng ẩm thất thường ở Việt Nam luôn là mối lo ngại của nhiều người về vấn đề bảo quản thực phẩm và đồ dùng trong gia đình. Máy hút chân không P280 là một trong những mẫu máy hút chân không mini được nhiều người quan tâm nhờ thiết kế nhỏ gọn, […]

Xem thêm

Máy hút chân không Vacuum Sealer hàn miệng túi – Giá siêu rẻ

Máy hút chân không Vacuum Sealer đang được các chị em nội trợ truyền tai nhau như một giải pháp hoàn hảo để bảo quản thực phẩm, thức ăn hằng ngày. Máy tích hợp cả 2 chức năng hút chân không và hàn miệng túi hiệu quả, chỉ chưa đầy 15 giây là đã xử […]

Xem thêm

Dịch vụ cho thuê máy hút chân không uy tín tại Hà Nội

Hút chân không được xem là một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm và đồ dùng hiệu quả nhất hiện nay. Không chỉ vậy, thành phẩm sau khi đóng gói chân không còn trở nên nhỏ gọn, đẹp mắt và chuyên nghiệp hơn. Nếu như bạn đang muốn thuê máy hút chân không […]

Xem thêm

Máy hút chân không P290 không kén túi | Thông tin mới nhất

Có rất nhiều cách để bảo quản thực phẩm không bị hư hỏng và hút chân không chính là cách thông dụng hiện nay. Máy hút chân không P290 với công suất hút mạnh mẽ, có thể hút được cả sản phẩm khô lẫn sản phẩm ướt, cho thời gian bảo quản lâu dài. Máy […]

Xem thêm