Thực phẩm hút chân không để được bao lâu? 5 lợi ích khi bảo quản

Hút chân không thực phẩm giúp kéo dài hạn sử dụng và đảm bảo được chất dinh dưỡng cũng như hương vị của chúng. Mỗi loại thực phẩm sẽ có thời gian bảo quản khác nhau. Vậy thực phẩm hút chân không bảo quản được bao lâu? Cùng mayhutchankhong.com tìm hiểu chi tiết 5 lợi ích của hút chân không khi bảo quản thực phẩm trong bài viết dưới đây.

Hút chân không là gì?

Hút chân không là quá trình loại bỏ gần như hoàn toàn không khí trong 1 vật nào đó (ví dụ: túi nilon, bình chứa). Trong môi trường chân không quá trình oxi hóa và sự phát triển của nấm mốc bị hạn chế đáng kể. Điều này giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn so với cách thông thường.

Có rất nhiều cách để hút chân không thực phẩm nhưng bạn nên sử dụng máy hút chân không chuyên dụng. Đây là thiết bị đảm bảo an toàn và tiết kiệm các chi phí phát sinh, giúp bảo quản thực phẩm  hàng hóa tốt nhất.

5 lợi ích khi thực hiện hút chân không thực phẩm

Trước khi tìm hiểu thực phẩm hút chân không để được bao lâu, chúng ta hãy cùng liệt kê những lợi ích cả việc hút chân không trước khi bảo quản thực phẩm nhé!

Giữ thực phẩm ngon lâu hơn

Việc loại bỏ không khí giúp giảm quá trình bay hơi và nước ở trong thực phẩm. Từ đó giúp thực phẩm giữ được hương vị ban đầu. Ngoài ra, bạn nên lưu ý đối với từng loại thực phẩm và thời gian bạn muốn sử dụng chúng. Nếu bạn muốn sử dụng thực phẩm sau vài ngày thì nên bảo quản trong ngăn mát. Còn nếu lâu hơn 1 tuần thì chúng ta nên cho vào tủ đông.

Làm chậm quá trình hư hỏng

Đây là lợi ích mà chúng ta có thể nhìn rõ nhất. Vì khi hút hết không khí ra khỏi bảo bì, quá trình oxi hóa và vi khuẩn sẽ phát triển chậm lại. Đối với từng loại sản phẩm như: thực phẩm tươi sẽ bảo quản được từ 10 – 12 ngày còn các loại hạt sẽ là khoảng 1-2 tháng. Tuy nhiên dù hút chân không sẽ kéo dài được hạn sử dụng của thực phẩm nhưng vẫn có hạn sử dụng nhất định.

Xem thêm: Cách hút chân không không cần máy đơn giản tại nhà

Tránh lây nhiễm mùi và vi khuẩn

Khi chúng ta để đồ ăn chín và đồ ăn sống chung trong tủ lạnh. Các bạn sẽ thường gặp phải vấn đề mùi của thực phẩm này bám vào thực phẩm khác. Đôi khi chúng quyện với nhau tạo ra mùi rất khó chịu. Từ đó, cũng khiến cho nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn trong tủ lạnh tăng lên.

Để giải quyết vấn đề này, môi trường hút chân không sẽ hạn chế cả mùi cũng như vi khuẩn lây lan. Không những giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn mà còn giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Gọn gàng, dễ sắp xếp ít tốn diện tích

Thực phẩm hút chân không thường được nén chặt lại giúp thực phẩm không bị biến dạng. Vì vậy, hút chân không sẽ giúp bạn có thể bảo quản được nhiều thực phẩm hơn mà không cần lo lắng về việc hết chỗ.

Tiết kiệm chi phí 

Bằng cách bảo quản này chúng ta có thể bảo quản thực phẩm được lâu hơn. Nhờ đó, bạn có thể giảm thiểu việc mua sắm thường xuyên, giúp tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Thực phẩm hút chân không để bao lâu?

Thực phẩm hút chân không để được bao lâu? Thời gian bảo quản thực phẩm sau khi được hút chân không còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố:

• Thịt, cá, rau củ, trái cây, các loại hạt… có thời gian bảo quản khác nhau.
• Thực phẩm sống, đã nấu chín hay đã ướp gia vị sẽ có thời gian bảo quản khác nhau.
• Bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông hay ở nhiệt độ phòng sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản.
• Máy hút chân không có công suất và độ kín khác nhau sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả bảo quản.
• Túi hút chân không chất lượng tốt sẽ giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn.

Dưới đây là 1 vài ví dụ giúp bạn ước tính được thời gian bảo quản thực phẩm:

Cách bảo quản thực phẩm sau khi hút chân không

Các bà nội trợ đều đã quen với các thực phẩm được hút chân không và biết tác dụng của chúng mang lại.Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất bạn cần thực hiện các bước sau:

Xem ngay: Máy Hút Chân Không Mini DZ300B

Trước khi hút chân không

Bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không về mặt lý thuyết thì hầu như nó có thể áp dụng với mọi loại thực phẩm. Nhưng trên thị trường giờ có rất loại máy hút chân không, bạn nên chọn đúng sản phẩm sao cho phù hợp với mục đích của mình.

• Rửa sạch thực phẩm và để ráo nước.
• Nếu thực phẩm vừa nấu chín, hãy để nguội hoàn toàn trước khi hút chân không.
• Đối với những thực phẩm lớn, bạn nên cắt thành miếng vừa hoặc chia nhỏ ra để dễ bảo quản và sử dụng.
• Đảm bảo bề mặt thực phẩm hoàn toàn khô ráo để tránh tạo độ ẩm bên trong túi và gây ẩm mốc.
• Chọn loại túi chuyên dụng cho máy hút chân không, có kích thước phù hợp với lượng thực phẩm cần bảo quản.
• Kiểm tra kỹ túi để đảm bảo không bị rách, thủng trước khi sử dụng.

Trong quá trình hút chân không

• Trong quá trình máy hoạt động bạn cần lắng nghe tiếng ồn bất thường. Nếu có tiếng kêu lạ hoặc máy hoạt động không ổn định, hãy ngắt nguồn điện ngay lập tức.
• Quan sát túi hút chân không, đảm bảo miệng túi được hút chặt và không có hiện tượng rò rỉ.
• Tuân thủ thời gian hút chân không theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Bạn không nên chỉnh thời gian hút quá lâu có thể làm hư hại thực phẩm.
• Trong khi máy đang hoạt động, tuyệt đối không mở nắp máy để tránh gây nguy hiểm.
• Không chạm vào các bộ phận đang hoạt động của máy để tránh bị bỏng.

Sau khi hút chân không

• Sau khi máy hút chân không hoàn tất, bạn có thể sử dụng chức năng hàn miệng túi. Hoặc có thể dùng máy hàn miệng túi riêng biệt. Sau đó bạn nên kiểm tra miệng túi thêm 1 lần nữa để đảm bảo đã được hàn kín hoàn toàn. Nếu có thấy chỗ nào bị hở, hãy dùng máy hút lại một lần nữa.
• Ghi rõ ngày hút chân không và hạn sử dụng lên túi. Việc này giúp bạn dễ dàng quản lý và sử dụng thực phẩm.
• Đối với thịt, cá, hải sản, bảo quản trong ngăn đông là tốt nhất.
• Các loại rau củ, trái cây, thực phẩm đã chế biến nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Một số loại thực phẩm khô như hạt, ngũ cốc có thể bảo quản ở nơi khô ráo không cần thiết phải cho vào tủ lạnh.

Xem thêm: Hướng dẫn cách tự hút chân không tại nhà đơn giản

Ưu và nhược điểm khi hút chân không

Việc bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không mang đến rất nhiều lợi ích nhưng nó cũng có 1 vài hạn chế. Để đem lại hiệu quả tốt nhất, bạn nên chọn đúng loại thực phẩm và loại máy hút chân không.

Ưu điểm

• Nhờ việc hạn chế mất nước và bay hơi của thực phẩm nên sẽ giữ được nguyên vẹn hương vị tự nhiên, không bị lẫn mùi của thực phẩm khác.
• Vì đã được bọc kín nên bạn sẽ yên tâm về việc vi khuẩn là sẽ xâm nhập.
• Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm hơn khoảng 3-5 lần so với cách bảo quản thông thường. 
• Không những giữ được hương vị của thức ăn mà hút chân không còn giữ cho thực phẩm không bị thay đổi về mặt dinh dưỡng.
• Thực phẩm hút chân không có thể được nén lại, giúp tiết kiệm không gian trong tủ lạnh.
•  Thực phẩm hút chân không dễ dàng mang theo khi đi du lịch hoặc cắm trại.

Nhược điểm

• Một số loại thực phẩm như rau lá xanh, trái cây mềm khi hút chân không có thể bị dập nát.
• Hút chân không chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không diệt khuẩn hoàn toàn.
• Để hút chân không, bạn cần có máy hút chân không và túi chuyên dụng.
• Máy hút chân không và túi hút chân không có thể tốn một khoản chi phí.
• Thực phẩm vẫn có hạn sử dụng nhất định.

Hy vọng với những thông tin được chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn hiểu rõ thực phẩm hút chân không để được bao lâu. Hãy đến với mayhutchankhong.com để được tư vấn và mua các dòng máy hút chân không chất lượng với mức giá cạnh tranh. Ngoài ra, quý khách cũng có thể ghé qua những chi nhánh của Điện máy NEWSUN để tham khảo trực tiếp.

Bài viết liên quan:

Top 3 máy hút chân không hút được nước, thực phẩm có nước