Giới thiệu chi tiết cấu tạo máy hút chân không

Để vận hành thiết bị an toàn và trơn tru, chúng ta cần nắm rõ được cấu tạo máy hút chân không. Vậy bạn đã hiểu được dòng sản phẩm này gồm có những bộ phận cấu thành như nào chưa? Hãy cùng NEWSUN tìm hiểu câu trả lời ở bài viết sau đây nhé.

Giới thiệu chung về máy hút chân không

Máy hút chân không hay còn gọi là máy ép chân không, là thiết bị thuộc dòng máy đóng gói thực phẩm giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Nguyên lý hoạt động của máy: Sau khi xếp  túi có chứa thực phẩm/nguyên liệu vào máy, cài đặt thông số và khởi động, bơm chân không sẽ rút toàn bộ không khí trong túi ra ngoài và thực hiện hàn chặt miệng túi lại. Nhờ đó, máy tạo ra môi trường gần giống chân không nhất để bảo quản thực phẩm, kéo dài hạn sử dụng.

Cấu tạo máy hút chân không

Tùy thuộc vào từng dòng máy sẽ có sự khác nhau về các bộ phận và bố cục sắp xếp trong cấu tạo máy hút chân không. Cụ thể dưới đây là cấu tạo của 2 dòng máy hút chân không thông dụng nhất mà bạn thường gặp.

Cấu tạo máy hút chân không gia đình

Đối với các loại máy hút chân không gia đình (máy hút chân không mini) thì máy được chia làm 2 bộ phận chính đó là:

– Bộ phận hút chân không (vòi hút): có nhiệm vụ hút sạch không khí ra khỏi túi thực phẩm.

– Bộ phận hàn miệng túi (thanh hàn và dải hàn): có nhiệm vụ gia nhiệt và hàn lại miệng túi sau khi đã hút chân không. Kích thước đường hàn máy mini thường sẽ nhỏ hơn đường hàn của máy công nghiệp.

Ngoài ra cấu tạo máy hút chân không gia đình còn có các bộ phận khác như: vỏ máy, thanh gạt vòi hút, thanh giữ đường hàn, khóa lẫy tay ấn, bảng điều khiển, dây nguồn, bình hút chứa nước,…

Mỗi một hãng cung cấp sẽ có những điểm khác nhau về  vị trí các bộ phận và bố cục bảng điều khiển. Nhưng tổng thể cấu trúc chung thì sẽ bao gồm hút chân không – hàn miệng túi.

Cấu tạo máy hút chân không công nghiệp

Đối với các loại máy hút chân không công nghiệp thì sẽ bao gồm các bộ phận chính sau:

1.1 Thân máy

Thân máy thường có dạng hình hộp rất vuông vắn và vững chãi. Bộ phận này được hoàn thiện bằng chất liệu thép không gỉ chất lượng cao, có khả năng chịu lực cực tốt. Đặc biệt, thân máy rất dễ vệ sinh, lau chùi vì bề mặt inox phẳng mịn nên chất bẩn khó bám dính sâu.

1.2 Buồng hút

Buồng hút là một khoang chứa rộng rãi, kích thước tùy từng loại máy khác nhau nhưng nhìn chung sẽ có thiết diện hình chữ nhật. Đây là nơi đặt túi thực phẩm để máy thực hiện thao tác loại bỏ khí và đóng kín miệng túi. Chúng ngăn cách với môi trường ngoài bằng phần nắp đậy, ngoài ra còn liên thông với bơm hút và van xả khí, thanh hàn,…

1.3 Nắp máy

Nắp máy nằm ở phía trên của buồng hút với vai trò chính là tách biệt không khí bên ngoài với môi trường bên trong buồng hút. Bộ phận trên thường được làm bằng nhựa mica, độ bền cực cao, đặc biệt là có kết cấu trong suốt nên có thể nhìn xuyên qua để theo dõi quá trình hút chân không thực phẩm.

1.4 Vòng đệm

Vòng đệm được lắp đặt vòng quanh mép của nắp máy. Khi nắp đóng lại, chúng sẽ bao lấy đường viền tiếp giáp buồng hút.

Chi tiết này thường được làm bằng chất liệu cao su tự nhiên, đàn hồi cực tốt và có khả năng bám khít hoàn hảo, giúp ngăn chặn tuyệt đối không khí từ bên ngoài xâm nhập vào buồng hút khi máy đang vận hành. Từ đó, hỗ trợ đắc lực vào việc loại bỏ khí ra khỏi túi đựng thực phẩm, đóng gói nhanh chóng chỉ trong nháy mắt.

1.5 Bộ điều khiển

Bảng điều khiển nằm ngay ở mặt trước của thiết bị. Chúng bao gồm các chi tiết sau:

• Đồng hồ đo áp suất: theo dõi và kiểm soát áp suất bên trong buồng hút
• Nút Stop: dừng máy khẩn cấp khi phát sinh sự cố
• Các nút Set: cài đặt thời gian và nhiệt độ cho các công đoạn hút, hàn túi và làm nguội mối hàn

1.6 Thanh hàn

Thanh hàn có vai trò hàn kín miệng túi sau khi không khí bên trong được loại bỏ. Chi tiết này được bố trí ở phần bờ cạnh của buồng hút (đối với máy 1 buồng) hay nằm phía trên nắp máy (đối với máy 2 buồng). Tùy từng loại máy mà có thể có 1 hoặc nhiều thanh hàn. 

Khi bộ phận gia nhiệt hoạt động, thanh hàn sẽ nóng lên, làm chảy nhẹ phần nhựa của mép túi, khiến chúng liên kết với nhau để làm khít miệng thành phẩm.

1.7 Dải ép nhiệt

Là bộ phận được thiết kế ở mặt trong của nắp máy, nằm ở vị trí đối xứng với thanh hàn phía dưới buồng hút. Do đó khi hạ nắp mica, hai chi tiết này sẽ nằm chườm lên nhau, ở giữa chính là miệng túi cần đóng gói. Bằng sức nóng từ thanh hàn và lực ép của dải nhiệt, mép túi sẽ được đóng kín bằng những đường vân đều chằn chặn, nhìn rất đẹp mắt.

1.8 Bánh xe

Phía dưới chân máy hút chân không là 2 cặp bánh xe nằm ở 4 góc. Trong đó, mỗi bánh xe bao gồm phần lốp cao su và trục inox liên kết với thân máy. Nếu như bánh cao su có khả năng đàn hồi cực tốt, chịu lực bền bỉ thì trục liên kết lại rất cứng cáp và có khả năng xoay góc 360 độ. Chính nhờ bộ phận này mà không cần tốn công mang vác, thiết bị vẫn có thể di dời nhanh từ nơi này đến nơi khác.

1.9 Khe tản nhiệt

Khe tản nhiệt được thiết kế cả ở mặt trước, mặt sau và 2 bên của thân máy. Chúng là những khoang dẹp nằm nối tiếp nhau thành từng dải với vai trò cân bằng nhiệt giữa trong và ngoài máy. Hoạt động của chi tiết này giúp thiết bị không bị nóng lên, đặc biệt là khi vận hành trong nhiều giờ liền. Nhờ vậy mà làm giảm nguy cơ cháy máy đồng thời giúp động cơ hoạt động bền bỉ qua năm tháng.

1.10 Máy bơm áp

Máy bơm áp có chức năng chính là làm gia tăng áp suất bên trong buồng hút để tạo điều kiện thuận lợi cho việc vắt kiệt khí trong túi đựng thực phẩm. Bộ phận này vận hành với công suất  ổn định, hiệu suất hút khí ấn tượng, lại có thể hoạt động liên tục với cường độ cao. Chính nhờ vậy mà thành phẩm tạo ra vừa đẹp mắt, vừa chất lượng và có thể bảo quản trong thời gian dài.

Qua những thông tin chi tiết mà NEWSUN vừa cung cấp, bạn đã hiểu cấu tạo máy hút chân không rồi chứ? Nếu còn băn khoăn hay có nhu cầu mua máy hút chân không công nghiệp thì có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất nhé.