Hướng dẫn 4 cách bảo quản nha đam đã sơ chế hiệu quả hiện nay

Thực hiện cách bảo quản nha đam đã sơ chế giúp giữ nha đam tươi, không gặp tình trạng nhớt, đắng. Sau khi thực hiện đúng cách sơ chế nha đam, bạn có thể lựa chọn nhiều phương pháp như bảo quản trong tủ lạnh, đông lạnh nha đam, hoặc ngâm với mật ong để kéo dài thời gian sử dụng. Nếu bảo quản sai, nha đam rất dễ bị đổi màu, chua hoặc mất đi dưỡng chất. Trong bài viết dưới đây, mayhutchankhong.com sẽ hướng dẫn bạn bảo quản nha đam được lâu ngay tại nhà.

Vì sao bạn cần bảo quản nha đam đúng cách?

Việc bảo quản nha đam sau khi sơ chế đúng cách là điều cần thiết để giữ được độ tươi ngon, chất lượng và an toàn khi sử dụng. Dưới đây là những lý do quan trọng:

• Nha đam dễ bị oxy hóa: Sau khi gọt vỏ, nha đam tiếp xúc với không khí rất nhanh bị thâm, đổi màu và mất đi dưỡng chất thiết yếu như vitamin và khoáng chất.
• Dễ bị nhớt và đắng trở lại: Nếu không bảo quản đúng, nha đam bị nhớt và tiết ra mủ đắng – ảnh hưởng đến hương vị và hiệu quả sử dụng, đặc biệt trong ăn uống và làm đẹp.
• Tăng nguy cơ nhiễm khuẩn: Nha đam tươi là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn nếu không được giữ lạnh hoặc đậy kín, gây mùi chua, lên men hoặc hư hỏng nhanh.
• Giữ được độ tươi lâu hơn: Bảo quản đúng cách giúp kéo dài thời gian sử dụng nha đam, tránh lãng phí và tiết kiệm chi phí.
• Đảm bảo hiệu quả khi sử dụng: Nha đam tươi, sạch, không bị biến chất sẽ mang lại kết quả tốt hơn khi dùng để dưỡng da, làm nước uống hay chế biến món ăn.

Sơ chế nha đam trước khi bảo quản

Để bảo quản nha đam đã sơ chế được lâu và vẫn giữ nguyên chất lượng, bạn cần thực hiện đúng các bước sơ chế dưới đây:

• Chọn nha đam tươi, không dập nát. Bạn nên ưu tiên những lá nha đam dày, mọng nước, còn xanh, không bị thâm hoặc trầy xước. Đây là yếu tố quyết định chất lượng nha đam sau khi sơ chế.
• Rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó dùng dao gọt sạch hai bên gai và phần vỏ xanh. Đây là phần chứa nhiều mủ (nhựa vàng) dễ gây kích ứng và vị đắng.
• Tách lấy phần gel trắng trong suốt. Đây chính là phần nha đam cần được sơ chế để sử dụng và bảo quản.
• Ngâm nha đam với nước muối loãng hoặc nước chanh. Bước này giúp loại bỏ nhớt và mùi hăng, đồng thời giúp nha đam không bị đắng khi bảo quản.
• Sau khi ngâm, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi cắt nha đam thành từng miếng nhỏ hoặc dạng hạt lựu tùy mục đích sử dụng.

← Xem thêm: Hướng dẫn cách bảo quản măng tươi được lâu, không bị hỏng

→ Đọc thêm: Hướng dẫn 4 cách bảo quản nha đam đã sơ chế hiệu quả hiện nay

Hướng dẫn 4 cách bảo quản nha đam đã sơ chế hiệu quả

Sau khi sơ chế, bạn có thể thực hiện bảo quản nha đam theo nhiều phương pháp khác nhau. Dưới đây là những cách bảo quản nha đam đã sơ chế đơn giản, hiệu quả, được nhiều người áp dụng.

Cách bảo quản nha đam đã sơ chế trong ngăn mát tủ lạnh

Đây là cách bảo quản nha đam đã sơ chế phổ biến và tiện lợi nhất cho việc sử dụng hàng ngày. Cách này phù hợp với người thường xuyên dùng nha đam để nấu ăn, pha nước uống hoặc đắp mặt. Bạn thực hiện theo các bước sau:

• Sau khi sơ chế, cắt nha đam thành miếng nhỏ, cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa kín, tránh để tiếp xúc với không khí quá lâu.
• Có thể thêm một chút nước lọc đun sôi để nguội hoặc nước muối loãng để duy trì độ ẩm và chống oxy hóa nhẹ.
• Đặt hộp nha đam ở khu vực mát nhất trong ngăn mát, nhiệt độ lý tưởng là khoảng 2–4°C.
• Nên sử dụng trong vòng 2–3 ngày để đảm bảo nha đam không bị nhớt, đổi màu hay lên men.
  Tránh để quá lâu vì nha đam sẽ mất đi độ giòn và các dưỡng chất tự nhiên.

Cách bảo quản nha đam đã sơ chế trong ngăn đá cấp đông

Bảo quản nha đam bằng cách cấp đông phù hợp cho người dùng không thường xuyên, hoặc cần chuẩn bị nguyên liệu sẵn để làm đẹp/nấu ăn định kỳ.

• Nếu bạn cần bảo quản lâu dài (trên 1 tuần), hãy chọn phương pháp đông lạnh nha đam.
  Sau khi sơ chế, để ráo nước, cho nha đam vào túi zip hoặc khay đá rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh.
  Có thể chia nhỏ theo khẩu phần sử dụng để thuận tiện khi rã đông.
  Khi cần dùng, bạn chỉ việc rã đông tự nhiên hoặc ngâm túi nha đam trong nước mát khoảng 10–15 phút.
  Lưu ý: nha đam sau khi cấp đông có thể mềm hơn một chút nhưng vẫn giữ được chất lượng và dưỡng chất.
  Hạn dùng lý tưởng là trong 1–2 tháng, không nên để quá lâu để tránh mất hương vị.

Ngâm nha đam với mật ong hoặc nước đường

• Đây là cách bảo quản kết hợp chế biến trước – rất tiện lợi để sử dụng ngay khi cần.
• Cho nha đam đã sơ chế sạch vào hũ thủy tinh, đổ mật ong nguyên chất hoặc nước đường nấu chín, để nguội vào ngập phần nha đam.
• Đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Với mật ong, nha đam có thể bảo quản được từ 5–7 ngày mà không bị chua, nhớt hay thâm.
• Với nước đường, nên dùng trong 3–5 ngày, tránh lên men tự nhiên.
• Khi dùng, có thể lấy ra để pha nước uống, làm topping cho sữa chua, hoặc đắp mặt dưỡng ẩm rất tiện lợi.

Cách bảo quản nha đam đã sơ chế bằng máy hút chân không

Bảo quản nha đam sau khi sơ chế bằng máy hút chân không được nhiều người thực hiện. Bạn có thể làm theo các bước sau:

• Sau khi sơ chế, nha đam nên được để ráo nước hoàn toàn để tránh đọng ẩm trong túi gây hư hỏng.
• Chia nha đam thành từng phần nhỏ vừa dùng, cho vào túi chuyên dụng và tiến hành hút chân không.
• Đảm bảo túi được hút kín hoàn toàn, không còn không khí bên trong, sau đó niêm phong miệng túi cẩn thận.
• Có thể bảo quản túi hút chân không ở ngăn mát nếu sử dụng trong 5–7 ngày, hoặc để ngăn đá nếu cần lưu trữ lâu hơn (lên đến 1–2 tháng).
• Khi cần sử dụng, rã đông tự nhiên và dùng trực tiếp cho chế biến món ăn, nước uống hoặc đắp mặt.
• Phương pháp này giúp giữ trọn hương vị, độ giòn và màu sắc tự nhiên của nha đam, đồng thời ngăn ngừa vi khuẩn và nấm mốc.

Những điều cần lưu ý khi bảo quản nha đam

• Kiểm tra màu sắc và mùi: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra nha đam có bị chuyển sang màu vàng, nâu hoặc có mùi chua, hôi không. Đây là dấu hiệu nha đam đã hỏng và không nên sử dụng.
• Không sử dụng khi bị nhớt quá mức: Một ít nhớt là bình thường, nhưng nếu nha đam bị nhớt đặc hoặc có bọt, bạn nên bỏ đi để tránh gây hại cho sức khỏe.
• Rửa lại bằng nước sạch hoặc nước sôi để nguội: Trước khi chế biến hoặc đắp mặt, nên rửa lại nha đam một lần nữa để loại bỏ cặn bẩn hoặc chất bảo quản tự nhiên từ mật ong, nước đường.
• Không để nha đam đã rã đông tái cấp đông: Việc rã đông rồi cấp đông lại dễ khiến nha đam mất chất, thay đổi cấu trúc và gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Dùng đúng mục đích: Nha đam để đắp mặt nên được bảo quản riêng với nha đam dùng để ăn uống. Không dùng lẫn lộn để tránh gây kích ứng da hoặc tiêu hóa.

Cách bảo quản nha đam đã sơ chế đúng không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon, mà còn đảm bảo an toàn khi sử dụng trong ăn uống và làm đẹp. Tùy theo nhu cầu, bạn có thể bảo quản nha đam trong tủ lạnh, cấp đông hoặc kết hợp với mật ong, nước đường để dùng dần. Ngoài ra, việc sơ chế đúng chuẩn và tuân thủ nguyên tắc vệ sinh là yếu tố quyết định chất lượng nha đam. Hãy lựa chọn phương pháp phù hợp để bảo vệ sức khỏe và tận dụng tối đa lợi ích từ loại thực phẩm quý giá này. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng mình nhé!