Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không để được lâu
Sử dụng hút chân không để đóng gói bảo quản lạp xưởng tươi là cách làm phổ biến hiện nay giúp cho thực phẩm tươi ngon lâu và giữ được hương vị vốn có. Vậy lạp xưởng tươi hút chân không để được bao lâu? Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không như thế nào để gia tăng hiệu quả? Mời bạn cùng tham khảo thông tin trong bài viết sau.

Nội dung
Tại sao nên hút chân không lạp xưởng tươi?
Lạp xưởng hay còn gọi là lạp sườn, là món ăn được làm từ thịt nạc và thịt mỡ lợn xay nhuyễn trộn cùng với rượu, đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để chín bằng cách lên men tự nhiên. Những cây lạp xưởng tươi có lớp vỏ màu đỏ hồng, lốm đốm hạt tiêu bên trong và dài khoảng 7cm, to bằng ngón tay. Khi dùng tay nhấn nhẹ sẽ có cảm giác mềm mịn và đàn hồi nhẹ.
Phương pháp đóng gói hút chân không là cách làm loại bỏ toàn bộ hơi ẩm và không khí bên trong túi đựng thực phẩm, sau đó đóng gói kín lại, cách ly hoàn toàn với môi trường bên ngoài. Nhờ vậy, lạp xưởng hút chân không sẽ giữ được mùi thơm cùng với hương vị như ban đầu, thời gian sử dụng cũng kéo dài lâu hơn so với cách đóng gói thông thường. Thêm nữa, những gói lạp xưởng cũng trở nên đẹp mắt hơn trong mắt người nhìn.

Các cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không hiệu quả
Tương tự như cách bảo quản lạp xưởng thông thường, bạn có thể bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không ở điều kiện thường, trong ngăn mát tủ lạnh hoặc cấp đông đều cho hiệu quả tốt.
Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không ở điều kiện thường
Thông thường, các loại thực phẩm đặc biệt là sản phẩm tươi lên men, nếu không được bảo quản cẩn thận sẽ rất nhanh hỏng. Lạp xưởng tươi nếu không cho vào tủ lạnh sẽ chỉ để được 1-2 ngày là bắt đầu ôi thiu.
Trong khi đó, lạp xưởng hút chân không sẽ ngăn cản quá trình oxy hóa diễn ra, vi khuẩn và côn trùng không thể phát triển và xâm nhập vào thực phẩm. Chính vì vậy, thời gian bảo quản lạp xưởng hút chân không ở điều kiện thường có thể lên đến 1 tuần. Tuy nhiên, cách bảo quản này không được đánh giá cao, bởi trong điều kiện môi trường bình thường, túi lạp xưởng hút chân không vẫn sẽ chịu tác động bởi nhiệt độ, côn trùng và nhiều tác nhân ngoại cảnh khác.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không trong ngăn mát
Nếu như bình thường, lạp xưởng tươi đóng hộp hoặc cho vào túi nilon chỉ để ngăn mát tủ lạnh được tối đa 1 tuần thì khi hút chân không có thể để được lâu hơn gấp 3-5 lần, khoảng 1 tháng.
Việc đóng gói hút chân không kín còn giúp các loại thực phẩm được bảo quản riêng biệt và khi xếp chung trong tủ lạnh sẽ không bị lẫn mùi vị.
Tuy nhiên, khi bạn đã cắt gói lạp xưởng ra sử dụng thì hiệu quả hút chân không sẽ không còn nữa. Nếu không thể sử dụng được hết trong thời gian ngắn, bạn nên chuyển chúng lên ngăn cấp đông để bảo quản được lâu hơn. Hoặc bạn có thể đầu tư một chiếc máy hút chân không mini để hút các thực phẩm thừa và bảo quản tiếp.
Hiện nay không chỉ các đơn vị kinh doanh mà nhiều gia đình cũng sử dụng phương pháp hút chân không để bảo quản thực phẩm. Những chiếc máy hút chân không thực phẩm mini giá rẻ với đầy đủ các tính năng từ hút chân không, hàn miệng túi, thổi phồng khí, cắt túi,… thật sự rất phù hợp với nhu cầu dùng trong gia đình.
Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không trong ngăn đông tủ lạnh
Đối với các hộ gia đình thì cấp đông chính là phương pháp phổ biến nhất để bảo quản các thực phẩm từ thịt, cá,… Và lạp xưởng tươi hút chân không cũng vậy.
Thông thường, bảo quản thức ăn trên ngăn đá dù cho vào hộp hay túi nilon thì khi lấy ra cũng sẽ bị đóng một vài lớp đá và thực phẩm sẽ bị đông cứng quá mức. Nguyên nhân là do hơi nước bên trong túi nilon bị đóng đá. Còn với túi lạp xưởng tươi đã hút kiệt không khí bên trong sẽ không xảy ra tình trạng như vậy.
Với cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không trong ngăn đông tủ lạnh, bạn có thể để được trên 6 tháng vẫn đảm bảo lạp xưởng thơm và không bị chua. Tuy nhiên cũng không nên để thức ăn quá lâu trên ngăn đông, sẽ làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

Xem thêm: Hướng dẫn bảo dưỡng máy hút chân không đúng cách, hiệu quả
Trên đây là các cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không đơn giản và siêu hiệu quả. Không chỉ riêng lạp xưởng tươi mà rất nhiều loại thực phẩm khác bạn cũng có thể áp dụng theo các cách này.
Nếu bạn đang quan tâm và có nhu cầu mua máy hút chân không để sử dụng trong gia đình hay cơ sở sản xuất kinh doanh của mình, hãy liên hệ Máy hút chân không NEWSUN để được tư vấn chi tiết.
NEWSUN rất hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!
Bài viết liên quan
Cốm hút chân không để được bao lâu? Cách ăn cốm hút chân không
Cốm tươi là thức quà chỉ có vào mùa thu, khoảng tháng 9 và tháng 10. Nhưng hiện nay, những gói cốm hút chân không được bán quanh năm, có thể chuyển đi xa hoặc gửi ra nước ngoài. Nhiều người thắc mắc rằng, cốm hút chân không để được bao lâu và cách ăn […]
Có nên mua máy hút chân không gia đình giá rẻ?
Trước những lợi ích to lớn của phương pháp đóng gói chân không, nhiều bà nội trợ băn khoăn rằng: có nên mua máy hút chân không gia đình để bảo quản thực phẩm và đồ dùng hay không? Lựa chọn như thế nào để mua được sản phẩm tốt mà giá rẻ? Bài viết […]
Chân gà đóng gói Việt Nam có tốt không?
Chân gà, chân vịt cay là món ăn vặt rất được giới trẻ ưa thích. Bên cạnh những gói chân gà ăn liền bao bì tiếng Trung, không rõ thông tin về xuất xứ, thành phần thì sử dụng chân gà Việt Nam có nhãn mác tiếng Việt được đánh giá là “yên tâm” hơn […]
Cách sử dụng máy hút chân không đúng chuẩn từ A-Z
Sử dụng máy hút chân không đúng cách không chỉ mang lại hiệu quả bảo quản thực phẩm tốt hơn mà còn đảm bảo độ bền cho máy. Bài viết sau đây, NEWSUN sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng máy hút chân không đúng chuẩn nhất cho cả dòng mini và công nghiệp. Cùng […]
Giới thiệu chi tiết cấu tạo máy hút chân không
Để vận hành thiết bị an toàn và trơn tru, chúng ta cần nắm rõ được cấu tạo máy hút chân không. Vậy bạn đã hiểu được dòng sản phẩm này gồm có những bộ phận cấu thành như nào chưa? Hãy cùng NEWSUN tìm hiểu câu trả lời ở bài viết sau đây nhé. […]
4 Cách hút chân không bằng máy sấy tóc bảo quản thực phẩm, đồ dùng
Không phải gia đình nào cũng có sẵn máy hút chân không chuyên dụng nhưng máy sấy tóc thì hầu như nhà nào cũng có. Và bạn hoàn toàn có thể hút chân không thực phẩm và đồ dùng trong gia đình bằng máy sấy tóc. Dưới đây sẽ là 4 cách hút chân không […]