Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không để được lâu
Sử dụng hút chân không để đóng gói bảo quản lạp xưởng tươi là cách làm phổ biến hiện nay giúp cho thực phẩm tươi ngon lâu và giữ được hương vị vốn có. Vậy lạp xưởng tươi hút chân không để được bao lâu? Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không như thế nào để gia tăng hiệu quả? Mời bạn cùng tham khảo thông tin trong bài viết sau.
![Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không để được lâu Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không để được lâu](https://mayhutchankhong.com/wp-content/uploads/2023/06/mon-lap-xuong-tuoi-thom-ngon.jpg)
Nội dung
Tại sao nên hút chân không lạp xưởng tươi?
Lạp xưởng hay còn gọi là lạp sườn, là món ăn được làm từ thịt nạc và thịt mỡ lợn xay nhuyễn trộn cùng với rượu, đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để chín bằng cách lên men tự nhiên. Những cây lạp xưởng tươi có lớp vỏ màu đỏ hồng, lốm đốm hạt tiêu bên trong và dài khoảng 7cm, to bằng ngón tay. Khi dùng tay nhấn nhẹ sẽ có cảm giác mềm mịn và đàn hồi nhẹ.
Phương pháp đóng gói hút chân không là cách làm loại bỏ toàn bộ hơi ẩm và không khí bên trong túi đựng thực phẩm, sau đó đóng gói kín lại, cách ly hoàn toàn với môi trường bên ngoài. Nhờ vậy, lạp xưởng hút chân không sẽ giữ được mùi thơm cùng với hương vị như ban đầu, thời gian sử dụng cũng kéo dài lâu hơn so với cách đóng gói thông thường. Thêm nữa, những gói lạp xưởng cũng trở nên đẹp mắt hơn trong mắt người nhìn.
![Lạp xưởng hút chân không giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu Lạp xưởng hút chân không giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu](https://mayhutchankhong.com/wp-content/uploads/2023/06/cach-bao-quan-lap-xuong-tuoi-hut-chan-khong-newsun.jpg)
Các cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không hiệu quả
Tương tự như cách bảo quản lạp xưởng thông thường, bạn có thể bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không ở điều kiện thường, trong ngăn mát tủ lạnh hoặc cấp đông đều cho hiệu quả tốt.
Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không ở điều kiện thường
Thông thường, các loại thực phẩm đặc biệt là sản phẩm tươi lên men, nếu không được bảo quản cẩn thận sẽ rất nhanh hỏng. Lạp xưởng tươi nếu không cho vào tủ lạnh sẽ chỉ để được 1-2 ngày là bắt đầu ôi thiu.
Trong khi đó, lạp xưởng hút chân không sẽ ngăn cản quá trình oxy hóa diễn ra, vi khuẩn và côn trùng không thể phát triển và xâm nhập vào thực phẩm. Chính vì vậy, thời gian bảo quản lạp xưởng hút chân không ở điều kiện thường có thể lên đến 1 tuần. Tuy nhiên, cách bảo quản này không được đánh giá cao, bởi trong điều kiện môi trường bình thường, túi lạp xưởng hút chân không vẫn sẽ chịu tác động bởi nhiệt độ, côn trùng và nhiều tác nhân ngoại cảnh khác.
![Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không ở điều kiện thường tối đa 1 tuần Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không ở điều kiện thường tối đa 1 tuần](https://mayhutchankhong.com/wp-content/uploads/2023/06/cach-bao-quan-lap-xuong-tuoi-hut-chan-khong-2-1.jpg)
Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không trong ngăn mát
Nếu như bình thường, lạp xưởng tươi đóng hộp hoặc cho vào túi nilon chỉ để ngăn mát tủ lạnh được tối đa 1 tuần thì khi hút chân không có thể để được lâu hơn gấp 3-5 lần, khoảng 1 tháng.
Việc đóng gói hút chân không kín còn giúp các loại thực phẩm được bảo quản riêng biệt và khi xếp chung trong tủ lạnh sẽ không bị lẫn mùi vị.
Tuy nhiên, khi bạn đã cắt gói lạp xưởng ra sử dụng thì hiệu quả hút chân không sẽ không còn nữa. Nếu không thể sử dụng được hết trong thời gian ngắn, bạn nên chuyển chúng lên ngăn cấp đông để bảo quản được lâu hơn. Hoặc bạn có thể đầu tư một chiếc máy hút chân không mini để hút các thực phẩm thừa và bảo quản tiếp.
Hiện nay không chỉ các đơn vị kinh doanh mà nhiều gia đình cũng sử dụng phương pháp hút chân không để bảo quản thực phẩm. Những chiếc máy hút chân không thực phẩm mini giá rẻ với đầy đủ các tính năng từ hút chân không, hàn miệng túi, thổi phồng khí, cắt túi,… thật sự rất phù hợp với nhu cầu dùng trong gia đình.
Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không trong ngăn đông tủ lạnh
Đối với các hộ gia đình thì cấp đông chính là phương pháp phổ biến nhất để bảo quản các thực phẩm từ thịt, cá,… Và lạp xưởng tươi hút chân không cũng vậy.
Thông thường, bảo quản thức ăn trên ngăn đá dù cho vào hộp hay túi nilon thì khi lấy ra cũng sẽ bị đóng một vài lớp đá và thực phẩm sẽ bị đông cứng quá mức. Nguyên nhân là do hơi nước bên trong túi nilon bị đóng đá. Còn với túi lạp xưởng tươi đã hút kiệt không khí bên trong sẽ không xảy ra tình trạng như vậy.
Với cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không trong ngăn đông tủ lạnh, bạn có thể để được trên 6 tháng vẫn đảm bảo lạp xưởng thơm và không bị chua. Tuy nhiên cũng không nên để thức ăn quá lâu trên ngăn đông, sẽ làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.
![Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không cấp đông không bị đông cứng như đá Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không cấp đông không bị đông cứng như đá](https://mayhutchankhong.com/wp-content/uploads/2023/06/cach-bao-quan-lap-xuong-tuoi-hut-chan-khong-trong-tu-lanh.jpg)
Xem thêm: Hướng dẫn bảo dưỡng máy hút chân không đúng cách, hiệu quả
Trên đây là các cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không đơn giản và siêu hiệu quả. Không chỉ riêng lạp xưởng tươi mà rất nhiều loại thực phẩm khác bạn cũng có thể áp dụng theo các cách này.
Nếu bạn đang quan tâm và có nhu cầu mua máy hút chân không để sử dụng trong gia đình hay cơ sở sản xuất kinh doanh của mình, hãy liên hệ Máy hút chân không NEWSUN để được tư vấn chi tiết.
NEWSUN rất hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!
Máy hút chân không NEWSUN
Bài viết liên quan
Thực phẩm hút chân không để được bao lâu? 5 lợi ích khi bảo quản
Hút chân không thực phẩm giúp kéo dài hạn sử dụng và đảm bảo được chất dinh dưỡng cũng như hương vị của chúng. Mỗi loại thực phẩm sẽ có thời gian bảo quản khác nhau. Vậy thực phẩm hút chân không bảo quản được bao lâu? Cùng mayhutchankhong.com tìm hiểu chi tiết 5 lợi […]
Hướng dẫn hút chân không chăn gối tại nhà bằng 4 cách chi tiết
Chăn ga gối và quần áo mùa đông là những thứ bạn không thường xuyên sử dụng nên rất dễ bị nấm mốc. Để tiết kiệm không gian và bảo quản hiệu quả hơn, bạn nên thực hiện hút chân không chăn gối, quần áo ngay tại nhà mà không cần đến dịch vụ chuyên […]
Top 3 máy hút chân không hút được nước, thực phẩm có nước
Trong thời đại hiện nay, việc bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không đã khá phổ biến trong các gia đình, cơ sở sản xuất. Tuy nhiên, không phải máy hút chân không nào cũng có thể sử dụng với các thực phẩm có nước. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới […]
Máy hút chân không Bear có tốt không? Đánh giá chi tiết nhất
Máy hút chân không là thiết bị không thể thiếu trong các gia đình hiện đại, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn và giữ nguyên hương vị. Trong số các thương hiệu nổi tiếng, máy hút chân không Bear đang nhận được sự quan tâm đặc biệt. Vậy máy hút chân không Bear có […]
Cấu tạo máy hút chân không công nghiệp và nguyên lý hoạt động chi tiết
Cấu tạo máy hút chân không là thông tin hữu ích đối với những ai đang muốn mua và sử dụng thiết bị này. Nhờ khả năng bảo quản và đóng gói nhiều sản phẩm, thực phẩm trong thời gian dài, máy hút chân không công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong nhiều […]
Cách hút chân không không cần máy đơn giản tại nhà
Hút chân không không cần máy là một phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả, giúp kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên hương vị tươi ngon mà không yêu cầu phải sở hữu máy hút chân không chuyên dụng tại nhà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn […]